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作物功能成分检测平台专家 任贵兴 教授 |
作物功能成分检测平台是农业基因资源与基因改良国家重大科学工程的组成部分,又名作物功能成分实验室,本实验室成立于2005 年初，是国内外少有的专门检测粮食作物功能成分的实验室，主要从事作物功能成分检测技术的研究及富含功能成分的作物品种的筛选,以及具有自主知识产权的功能性食品的研发( 降血糖、抗氧化、保护化学肝损伤及抗抑郁)。实验室负责人为任贵兴研究员(博导,执业药师),研发人员12人，拥有先进的食品和药物检测设备。两年来，本实验室开展了甜荞、苦荞、燕麦 、绿豆 、水稻、高粱和玉米等粮食作物功能成分的研究工作，承担了相关科研项目8项（科技部3项，农业部1项，院所基金2项,企业2项），申请了4项发明专利。实验室共承接了近 10 项作物功能成分的检测项目,包括美国 HarvestPlus Interlibrary Study 项目甘薯中胡萝卜素的测定,中国农业科学院蔬菜所白菜中多胺含量测定，以及汾酒集团竹叶青酒中药成分检测及指纹图谱建立等。为促进作物功能成分的深入研究，推动高附加值产品的开发，本实验室提供作物功能成分的检测服务和功能食品的研发服务。
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检测项目
项目齐全，结果通用性强实验室可依据国际认可的方法对粮食作物的大部分功能成分进行检测。目前可检测的项目有：
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D－手性肌醇 |
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芦丁、槲皮素、异槲皮苷 |
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α-胡萝卜素 β-胡萝卜素、 γ-胡萝卜素和玉米黄素 |
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4 燕麦生物碱（2p 、 2c 、 2f） |
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燕麦、大麦 β-葡聚糖 |
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总原花青素 |
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单体人参皂甙 |
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桂皮醛 |
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近红外光谱采集、上述功能成分的快速测定方法的建立 |
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单体人参皂甙
检测对象 ：人参、西洋参、三七等及其产品
检测方法 ：高效液相色谱法（ HPLC ） |
芦丁、槲皮素、异槲皮苷
检测对象 ：苦荞、甜荞、槐米、槐花等及其产品
检测方法 ：高效液相色谱法（ HPLC ）
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检测团队
团队长于收集和分析国内外作物功能成分研究的最新信息，自主开发准确实用的检测方法。粮食作物功能成分的研究较天然药物活性成分研究滞后，实验室借鉴药物研究方法，制备对照品,并自行开发测定方法，弥补了普通食品实验室由于缺少对照品和测试方法，难以进行功能成分测定的不足。例如实验室制备了燕麦生物碱等对照品并开发了 D- 手性肌醇的 HPLC-SLED 测定方法。
实验室负责人：任贵兴 研究员( 博士生导师、执业药师，中国农学会杂粮分会副主任，欧盟项目评审专家及北京市科技进步奖评委 ),1998 年毕业于香港大学 ( http://www.hku.hk ),获得食品学博士学位，其后一直在香港生物科技研究(http://www.hkib.org.hk ) 从事食品、中药及粮食作物功能成分的研究工作，曾任中药中心主任和中药部经理等职 , 主持过多项香港创新科技署和香港赛马会重大食品及中药项目 , 取得了一系列的成果 , 其中 SCI 论文 8 篇，专利 8 项，上市产品 6 个。
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